Damper cooked on an open fire isn’t just delicious, it’s an experience! I’ve made damper in my normal oven (find the process here: Damper Recipe). I have also done damper in a dutch oven on an open fire (details here: Damper in Dutch Oven). We recently went camping at Mount Tamborine, and this time, I did damper on sticks and it was a MASSIVE hit. I’ll detail below the recipe and tips.
Ingredients
- 3 Cups Self-Raising Flour
- Pinch Salt
- 5 Level Teaspoons Butter
- 1/2 cup milk
- 1/2 cup water
Preparing
I put all the dry ingredients (measured out) in a container (3 cups of SR flour & a pinch of salt). I add the wet ingredients when I’m ready to make the damper.
To make the damper, I rub the butter into the flour, then make a well in the centre and add milk and water. Mix together and kneed into a ball.
I sent the kids to get good-sized damper sticks. They need to be thick enough (a couple of cms) and long enough to hold over the fire (over a metre long).
Breaking off small dough bits, roll them into a long snake shape.
Wrap a section of alfoil around the end of the stick. Wind the dough around and press the dough into the alfoil. Note: You can wrap directly on to stick but make sure you look for a smooth stick (so you don’t get bark bits in your dough). I find the alfoil works well because it helps cook the inside.
Hold the damper sticks over the heat of an open fire until golden brown. This might take 10 minutes or so. It’s part of the fun! Tip: Hot coals with a little flame works best rather than a full-on flaming fire.
Once golden, gently slide the dough off the stick. Stuff with butter and maple/golden syrup or honey. BEST.
5 Comments
Mikaela from Easy Family Adventures
June 5, 2024 at 11:53 amI know this is an older article, but it’s still awesome and I wanted to let you know I’m linking to it on my website (www.easyfamilyadventures.com/blog/best-camping-activities-for-kids) My kids and I love making damper on a stick. We’ve tried different flavours, including ham and cheese (savoury), and cinnamon and cloves (more of a gingerbread flavour). I think you’re right though, the plain damper with golden syrup and butter has got to be the best! I’ve never used foil on the stick before, so we’re going to try this next time. Thanks!
Kelly - Be A Fun Mum
June 8, 2024 at 9:18 amThanks Mikaela! Love this.
zidane
January 31, 2026 at 8:27 pmA hearty traditional damper with a crisp crust and soft, fluffy center. Best enjoyed warm
Ilmu Komunikasi
April 1, 2026 at 5:05 pmAre there more information regarding about this topic for us to research for? Thank you, Regard Ilmu Komunikasi
Shell Coolant Longlife Plus 4L Cairan Pendingin Radiator Berkualitas
August 1, 2026 at 6:32 pmShell Coolant Longlife Plus 4L, Cairan Pendingin Radiator Berkualitas untuk Performa Mesin
Sistem pendingin memiliki peran penting dalam menjaga suhu kerja mesin tetap stabil. Ketika radiator bekerja secara optimal, mesin dapat menghasilkan performa yang konsisten sekaligus mengurangi risiko overheat saat digunakan dalam perjalanan jauh maupun kondisi lalu lintas padat. Salah satu pilihan yang banyak digunakan adalah Shell Coolant Longlife Plus 4L Cairan Pendingin Radiator Berkualitas.
Berbeda dengan penggunaan air biasa, coolant diformulasikan khusus untuk membantu menjaga suhu mesin tetap ideal sekaligus melindungi komponen sistem pendingin dari korosi dan kerak. Hal ini membuat radiator, pompa air, hingga saluran pendingin memiliki umur pakai yang lebih panjang.
Shell Coolant Longlife Plus 4L Cairan Pendingin Radiator Berkualitas dirancang dengan formula yang mampu memberikan perlindungan optimal pada berbagai kondisi berkendara. Cairan pendingin ini membantu menyerap dan melepaskan panas secara efisien sehingga suhu mesin tetap stabil, baik saat digunakan di jalan perkotaan maupun perjalanan antarkota.
Keunggulan lainnya adalah kemampuannya mengurangi pembentukan karat dan endapan di dalam radiator. Penumpukan kerak dapat menghambat sirkulasi cairan pendingin, sehingga proses pelepasan panas menjadi kurang maksimal. Dengan menggunakan coolant berkualitas, sistem pendingin dapat bekerja lebih bersih dan efisien.
Produk ini juga memiliki daya tahan yang baik sehingga tidak perlu terlalu sering diganti selama tetap mengikuti jadwal perawatan kendaraan yang direkomendasikan. Selain menghemat biaya perawatan, penggunaan coolant yang tepat turut membantu menjaga performa mesin dalam jangka panjang.
Bagi pemilik kendaraan yang sering menghadapi kemacetan atau menempuh perjalanan jauh, menjaga kondisi radiator merupakan langkah penting. Mesin yang bekerja pada suhu ideal cenderung lebih stabil, konsumsi bahan bakar lebih efisien, dan risiko kerusakan akibat panas berlebih dapat diminimalkan.
Melakukan pemeriksaan volume coolant secara berkala juga menjadi kebiasaan yang baik. Pastikan cairan pendingin selalu berada pada batas yang dianjurkan agar sistem pendingin mampu bekerja secara maksimal setiap saat.
Menggunakan Shell Coolant Longlife Plus 4L Cairan Pendingin Radiator Berkualitas merupakan investasi sederhana untuk menjaga performa kendaraan tetap prima. Dengan sistem pendingin yang terawat, mesin dapat bekerja lebih optimal, komponen lebih awet, dan pengalaman berkendara menjadi lebih nyaman dalam berbagai kondisi perjalanan.